餐饮行业问题分析及未来发展趋势展望白皮书
餐饮行业问题分析及未来发展趋势展望
餐饮业分类
依据我国行业营业项目标准分类：
餐馆业
一般餐厅
中式餐厅、西式餐厅、日式餐厅等
速食餐厅
中式速食、西式速食、日式速食等
小吃店业
便餐、面食、点心
饮料店业
冷饮、水果饮料
依据台北市卫生局餐饮评监报告分类：
观光饭店
自助餐和便当业
冷饮业
摊贩
快餐车、行动咖啡车
日本外食产业
商业设施（外食餐饮业）
一般饮食店
经济级
自助餐店、自动贩卖机、小吃店
普通级
西餐、中餐、日本料理、牛肉面、排骨肉、鸡腿面或饭、寿司店、百货公司餐饮部 高级
高级餐厅、大饭店餐厅
特殊餐饮店
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