中国营养师培训教材10

第十章……………………………………..

其他疾病营养

第一节帕金森综合征

帕金森综合征(parkinosonism)又称震颤性麻痹(paralgsisagitans)是一种缓慢进行的

神经系统变性疾病， 大脑黑质一纹状体系的色素神经元多巴胺神经元退行性病变， 导致黑质

纹状体的神经传递物质多巴胺的生成和利用率减低， 从而引起中枢神经系统锥体外

系慢性进

行性功能紊乱。好发年龄50～80岁。

一、病因和发病机制

病因不明，少数可查出的病因有以下几种。

(一)服用大剂量镇静剂和抗精神病药， 这些药阻滞多巴胺受体和多巴胺结合， 使多巴胺

无法发挥抑制作用，利血平大量消耗脑内多巴胺，使多巴胺耗竭。

(二)累及基底神经节的多发性脑梗死、脑炎、基底钙化使多巴胺合成减少。

(三)一氧化碳、汞、锰中毒。

(四)叶酸缺乏可增大患帕金森综合征的易感性。 叶酸缺乏使体内半胱氨酸升高， 增加对

黑质细胞的损害。动物实验证实，如果补充叶酸可以修复黑质损伤，也能对抗半胱氨酸的毒

害作用。

共同的病理基础是基底神经节内多巴胺系统损害， 多巴胺的抑制作用减弱， 引起运动障

碍。主要表现为震颤、肌强直、运动减少、步态不稳、起步和止步困难、呈铅管样运动，有

假面具样面容。因慌张步态，易发生骨折而长期卧床，易合并感染。严重时，发生吞咽困难、

营养不良。常因感染而死亡。

二、与营养有关的问题

引起帕金森综合征病人营养不良的原因主要来自以下几个方面：

(一)进餐困难。当病情逐渐加重时，由于肢体僵直，生活自理能力下降，包括进餐。头

颈强直、手震颤，吃饭缓慢，有的可达1小时，常常大汗淋漓。因震颤食物常溢出和不能准

确送入口中。晚期出现吞咽困难而发生营养不良。

(二)病人常变得少言寡语，无所要求，常不能主动要求摄食。

(三)应用左旋多巴治疗可使食欲下降、恶心、嗅觉迟钝、El腔干燥、便秘、轻度精神症

状。

(四)可加重或诱发胃溃疡、胃出血，对糖代谢有影响，可引起糖尿病。

(五)左旋多巴与中性氨基酸有对抗作用，氨基酸可降低肠道多巴胺的吸收，影响左旋

多巴进入血脑屏障。所以，蛋白质应限量。

(六)维生素B6是多巴胺脱羧酶的辅酶，可使脑外的多巴胺生成增多，多巴胺很少进入血

脑屏障，只有左旋多巴才能进入。这样，脑外的多巴胺浓度升高，反而抑制左旋多巴进入血

脑屏障。

三、营养治疗.

营养治疗仅有辅助作用。

1.控制体重接近正常，肥胖和消瘦均影响治疗和不利缓解症状；

2.限制全天蛋白质摄人量， 0.8g／(kg·d)为宜。帕金森综合征病人的症状睡眠后减轻，