教子川小学生营养改善计划实施方案
教子川小学
学生营养改善计划实施方案
为全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划，增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，特制定本实施方案。
一、组织机构及职责
组 长：夏增义
副组长：李 煜 张维姣
成 员：各班班主任
职 责：
1、全面负责学生营养早餐的落实工作，建立健全各种管理制。
2、每天负责接收营养早餐，对数量、质量进行检查登记，确保营养早餐安全发放。
3、按各班学生人数，分发给各班主任，由班主任按人发放。
4、负责对食品卫生、食堂卫生、早餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。
二、供餐模式：企业供餐。
三、每天营养餐食谱
牛奶、鸡蛋、火腿肠
四、储藏室
利用两间房子专门作为食品存放。
五、食品采购供给
1、签收时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源。3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。
2、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。
六、食品卫生安全管理
1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
3、班主任监督学生用餐前必须洗手。
4、食品提供商必须讲究卫生，发放前必须洗手，储藏室内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。
5、中午由班主任到储藏室统一领取，发给本班学生，保证食品卫生清洁。
6、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
8、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。
七、规章制度建设
1、食品卫生管理制度
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我校就食品卫生管理工作，制定相关制度。
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