家乡之最-黄文艳
家乡之最
我来自福建省三明市，三明市是个不大的地方，却是个干净整洁并是个让我感到温暖的城市。很少有人知道三明，即使它是全国首批卫生城市，全国园林城市，世界地质公园“大金湖”的所在地……一切光环都没有响当当与其对应起来，于是没有人知道这个低调的城市。
三明市位于福建省中西北部，地理坐标为北纬 25°29′-27°07′，东经116°22′-118°39′。 东接福州，南邻泉州，西连龙岩，北毗南平，西北靠赣州。东西宽230多千米，南北长180多千米。土地总面积2.29万平方千米。四面环山，素有“八山一水一分田”之称。 三明是一个移民城市，是一个因为早期政策扶持起来的工业城市。早期支援南方建设的上海人，福州人，闽南人，闽西的客家人，共同组成了三明的人口。于是，在这里普通话是唯一通行的语言，当然你可以听到市井里有来自各地的方言，上海话，福州话，闽南话，客语……独特的历史和地理环境，使得三明市（宁化石壁）成为中国历史上由北向南客家大迁徙的中转站，被誉为“客家的摇篮”。三明民风淳朴，至今仍保留着晋、汉、唐、宋以来丰富的古代民俗和饮食文化。民俗如舞龙、婚娶、庙会，饮食如鱼生、擂茶，极具地方特色，尽显古代遗风。 我的家乡三明是个绿色城市。三明拥有的资源丰富，是全国南方集体林区综合改革试验区，享有福建“绿色宝库”的美誉，林木品种繁多，森林覆盖率高。三明物产丰富，竹、木、菇、闽笋、建莲、金桔、猕猴桃、花柰、莲子以及“汀州八干”的明溪肉脯干、宁化辣椒干、田鼠干在国内外久负盛名。三明笋有许多种类，最被大众所了解的是三元的笋干，它远销国内外，在上海等地享有很高的声誉，如今已饮誉海外，香飘世界；三明的香菇、红菇也是非常有名的物产，无论是去外地访亲，还是来三明做客旅游的回去总是会带上一两斤，好像这样才算到过三明。三明还有一个地方不能不提，那就是将小吃开遍全国各地的沙县。你也许不知道沙县，但一定听说过沙县小吃。花生酱的拌面，皮薄肉嫩的馄饨，味足馅大的锅贴都是沙县小吃的特色和代表。因为沙县小吃有如此广博的知名度，所以沙县人很多都以经营小吃为业，而沙县小吃也因着这些勤劳勇敢的人们，
