热力学翻译例3 蛋白质纯化
例3 蛋白质纯化：盐效应对球蛋白质的水溶液相图的影响
在生物技术，往往通过在生物反应器发酵液中加入盐来诱导沉淀的方法实现目标蛋白质的初步分离。为获得满意的结果提供向导，我们需要一个与此相关的相图，即以温度对蛋白质的浓度（或密度）作图，指定用来表达蛋白质密度的数密度F是由蛋白质的填充率提供的。
其中 p是蛋白质的直径
虽然生物反应器发酵液中除了其他小分子溶质（如：缓冲盐）外可能还含有多种的生物大分子，大家要专注于一个目标蛋白质，其他生物大分子可以忽略。其他小分子溶质的影响包括在平均力势中。
在恒定温度T时，液-固平衡基本方程为：
其中
强。
由热力学可知，在恒定的温度下，压力p和化学势μ与密度F相关，两者都 来自亥姆霍兹A能量方程式作为温度和F（或η）的函数，在众多教科书中亦有讨论。
一种计算液相中AF和固相中AG的简便方法是使用Barker-Henderson的微扰理论，正如Tavares 和Prausnitz讨论那样一个是液相，另一个是液相，对于每一相，化学势来源于两部分贡献，一部分是硬球期(hs)，另一部分是微扰期(p)。 为蛋白质在液相中的化学势，为蛋白质在固相中的化学势，p为压
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