基层医学论坛２０１１年第１５卷８月下旬刊

糖尿病的饮食治疗与护理

庾

芳

任庆芳

杨志红

（长治市淮海医院，山西长治046012）

有序、大方优美、干净利索、规范娴熟，可使患者产生信赖感和安全感。

临床护理中要体现出训练有素的职业风范，例如：药物不良反应的处理程序、过敏性休克的抢救程序、高热惊厥的抢救程序就要求护士具有敏捷的反应能力、干练的抢救措施，沉着冷静地去处理突发事件，这些也是一种赏心悦目、令人信赖的职业美感。

２．５护理环境美

分护理自然环境美和护理人际环境

美。

２．５．１

护理自然环境美

护理自然环境美是护理审美主

体与客体共同进行合作完成护理过程的活动空间，是护理环境中硬件美的集中表现。具体要求是布局合理，光线充足，空气新鲜，色调和谐，温湿度适宜，物品放置有序，比例均衡，床铺整洁，安全静谧。

２．５．２

护理人际环境和谐美

护患关系是护理活动中核

心性的人际关系。良好的护患环境美是以护理工作者的良好职业道德为前提的，尊重患者、举止大方、百问不厌、微笑热情是护患关系美的主要表现，以此建立起来的护患关系环境美会给护士、患者带来同样的愉悦。护士应积极主动倡导和营造和谐的人际环境，使护患之间相互合作、相互信任。

２．６

护理文件书写美护理文件要真实、客观、整洁。护理文件包括体温单、医嘱单、护理记录单等，它的作用是真实记载患者主客观资料和护理措施，为医生提供诊疗依据，在医疗诉讼上具有法律效力。在书写时注意使用专业用语，不得用俗语和地方口语，使护理文件科学化、

规范化。不允许补记、漏记、缺项、刮、涂、改等，如遇抢救患者，应在抢救完后及时补记，避免护理文件记录与患者病情的客观事实出现偏差。字迹应工整、端正、清晰，易于辨认和理解，同时避免错别字，书写完毕要签署全名，使护理文件看起来整洁、美观。《医疗事故处理条例》指出：护理文件是患者可复印的资料，是医疗事故“举证责任倒置”技术鉴定的重要证据。因此，护士应高度重视护理文件的书写质量，确保其具有客观性、真实性、及时性、准确性、完整性。

护理美学在临床中的应用顺应了时代发展与进步的要求，体现了护理实践中的人文关怀。护理人员在工作中要注重创造美，把外在美和内在美有机地结合起来，把亲切微笑留在脸上，娴熟动作留在手上，文明用语留在嘴上，仪表整洁留在身上，方便患者留在心上［５］。用一种职业美去影响患者，让患者感到温馨的关爱，从而理解支持并配合护理工作。

参考文献

［１］唐向芹，刘兴荣．美学在恶性肿瘤患者护理中的应用体会［Ｊ］．华北煤

炭医学院学报，２００７，９（６）：８６９－８７０．

［２］李欣，贺清明，杨瑞．从护理美学角度谈构建和谐护患关系［Ｊ］．护理

实践与研究，２００９，６（５）：８１－８２．

［３］王树云．谈护理工作中的语言艺术［Ｊ］．天津护理杂志，２００４，１２（３）：

１７６．

［４］武彩娥，张月明，菅萍女．应用美学原理改善护患关系［Ｊ］．护理研究，

２００６，２０（７）：１９５７－１９５８．

［５］程红缨，乔瑞霞，张民．美育在教学中的思考与实践［Ｊ］．解放军护理

杂志，２００６，２０（６）：３２７．

（收稿日期：２０１１－０３－０７）

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，也是对人类健康危害较大的常见病［１］。饮食治疗是治疗各种类型糖尿病的基础，通过饮食控制可以达到控制血糖，减轻体重，改善脂类代谢，并以适度的营养达到最佳健康状态的目的，对于老年、肥胖、病情较轻者可作为主要的治疗方法。经多年的临床实践，笔者认为糖尿病患者的饮食及护理应重视以下几点。

１

合理饮食

不良的饮食习惯和过量热量摄入是糖尿病的发病原因，也是治疗糖尿病的巨大障碍。正常人每日所需总热量和各种营养成分必须适应生理需要，进餐要准时、定量，以促进胰岛功能的正常发挥［２］。

１．１

总热量的控制

摄入的热量不仅要满足患者的生理

需要，而且要避免营养不良的发生并应实现良好的体重与代谢控制。简单的能量计算，可按每人每日理想体重２５￣３０ｋｃａｌ／ｋｇ

计算基本能量摄入量，再根据患者的身高、体重、性别、年龄、活动度和应激状况调整为个体化能量标准。

１．２

供给适量的碳水化合物

目前主张不要过严地控制

碳水化合物，糖类应占总热能的５０％￣６０％左右，每日进食量可在２５０￣３００ｇ，肥胖者应在１５０￣２００ｇ．食物血糖指数（ＧＩ）是比较不同碳水化合物对餐后血糖影响的指标，欧洲糖尿病营养研究专家组及世界卫生组织推荐低ＧＩ食物，如燕麦、大麦、谷麦、大豆、

小扁豆、豆类、裸麦粗面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。１．３

适当补充优质蛋白质

补充优质蛋白质，蛋白质的

摄入量可占总能量的２０％￣２５％（蛋白质正常摄入量占总能量的１０％￣１５％）。糖尿病往往会引起肾脏损伤，在肾病急性期，补充蛋白质时要注意，最好按正常推荐量摄入蛋白质。

１．４

控制脂肪摄入量

严格地控制脂肪能够延缓和防止

糖尿病并发症的发生与发展，目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的２５％左右，甚至更低。应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪，可用植物油如豆油、花生

作者简介：庾芳，女，37岁，本科学历，毕业于长治医学院，主治医师。E-mail ：

peixiangrong@sohu.com 护理讲座

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