百合的化学成分研究概况

第ｌｏ卷第３期湖南中医药导报２００４年３月：：：：：！：：：：坚：：＝２型：：§！：：＝：：兰：！：！坠尘：：竺

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曲伟缸，周日宝，童巧珍，贺又舜，罗目和，高静

（湖南中医学院，湖南长沙４１０００７１

［摘要］目的：了解中药百合历年来化学成分方面研究成果厦进展。方法：查阐相关文献进行综迷。结果：中药百合中含有生物碱、皂苷、磷脂、多糖等活性成分，还舍有淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素等营养物质。具有润肺止咳，清心安神，增强机体免疫力等功效。结论：百合的化学成分研究广泛，药理作用明显。

［关键词】

［Ａｂｓ咖ｃｔ］

ｄｌｅｓｔｕｄｙ百合；化学成分；研究概况ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：Ｔｏｒｅｆｅ玎ｉｎｇｃｏｍｐｒｅ】１ｅｎｄ｛ｈｅ８ｔｕｄｙｒｅｌａｔｉｖｃＵｔｅｒａｔｕｒｅａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔ衄ｄＰ‘ｏｇ瞄ｓｏｎｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔ０ｆｌｉｌｙ．Ｍｃ山）ｄｓ：ｓ咖耐ｚｅ

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ｆ中圈分类号】融８２７【Ｃ文献标识码】Ａ［文章编号】１００７一“７（２００４】０３—０７５—０２

中药百合来源于植物卷丹Ｌｉｌｉｕｍ

ＬｂｒｏｗｎｉｉＦｌａｎｃｉｆｏｌｉｕｍＴｈｕｎｂ百合药膳的同时测得在每１００９中药材百台含有蛋白质４９、脂肪ｏ．】ｇ、糖２９９，以及维生素Ｂ、ｃ，胡萝卜索等成分。有学者研

究百合的普通干燥细粉后报道，百合中含水８．４％，蛋白质

２２．８％，脂肪１．９％，碳水化合物５２．６％，灰分７．７％，粗纤维

６．６％。卢美娇等”’测定百合冷水浸出物多于１８％。还有报

道表明卷丹花药中含有蛋白质２１－２９％、脂肪１２．４３％、淀粉

３．６１％、还原糖１１４７％。封士兰等报道百合干花中古有维

生索Ｂ．、Ｂ２、ｃ，泛酸，Ｂ一胡萝ｈ素，豆甾醇．大黄素等。

２微量元素

李明河等”１的测定结果表明，每１００９百台含有钙９ｍｇ、

磷９ｌｍｇ、铁０．９ｍｇ。吴汉斌等”１对卷丹珠芽，江苏野生和家

种卷丹、百合、兰州百合Ｌｄａｄ矗Ｄｕｃｈａｒｔｒｅ、麝香百合Ｌ

画‰ｍｍＴｈｕｎｂ．药百台Ｌ８ｐｅｃｉｏｓｕｍ１０ｎ－Ｅ．Ｂｒｄ帅ｖａｒ．ｖｉｄｄｌｌｌｕｍＢａｋｅｒ和细叶百台Ｌｐ衄ｉｌｕｍＤｃ．的干燥肉质鳞叶…，为常用中药．最早记载于《神农本草经》，被列为中品。历代本草都有记载，家种、野生均有。《本草纲目》载：“百合之根，以众瓣台成也。”或云：“专治百合病，故名，亦通。”百台性昧甘寒，养阴润肺，清心安神，用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦．精神恍惚等症…。《中华人民共和国药典》规定人药的３种百合中，细叶百合主要分布于东北，野生为主，鳞茎较小，市场少见，卷丹和百合住全国分布较广，在长江流域广为栽培技术成熟，为百合药材的主婴来源。百合不但有良好的药用价值，还是较好的营养保健食品．早已走上寻常百姓的餐桌，同时，百合花还是清新高雅的名贵花卉。此外，全国不同地区还有大量

其他百合植物的鳞茎作为药用、食用或花卉。国内外许多学

者对百含的化学成分方面进行了大量研究报道，现综述如

下。ｎ１】Ｉｌｂ，ｖ盯．一ｏｄｏｓｉｏｄｅｓＢａＩｃｅｒ等鳞叶进行了化学分析后报道，其中钙、镁、铁、铝、钾、磷含量较高，锌、钛、镍、锰等含量也很高。３氨基酸

钟海雁等“１测定卷丹干片的氨基酸含量，其中天冬氨酸

１１一般成分钟海雁等”ｏ测得卷丹干片含水１２．１％．粗蛋白１１．

４０％，粗灰分３．９％，淀粉７１，９％。李明河等”１在研究百合０５％、苏氨酸０４７％、丝氨酸０．６３％、谷氨酸１．３４％、甘氨酸０．５３％、丙氨酸０．６３％、缬氨酸Ｏ．印％、蛋氨酸Ｏ１５％、异

基金项目：国家科技部“十五”科技攻关课题（２００１ＢＡ７０ｌＡ２４一０８）．”中药现代化研究和产业开发湖南中药材规范化种植基地”和“卜五”重大科技专项（２００ｌＢＡ７０ｌＡ６１）“中药材百合规范化种植研究”课题７５

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