两者的关系是：GMP是SSOP的法律基础，SSOP是GMP的细化；制定和执行SSOP的最终目的是使企业达到GMP要求，生产安全卫生的食品。解析：本题考查GMP和SSOP的定义及其关系。GMP（良好生产规范）是政府强制性的有关食品生产、加工、包装、贮存、运输和销售的卫生法规，是企业必须达到的最基本条件。SSOP（卫生

GB 14881 就是中国的 GMP（良好操作规范），两者是同一事物的不同表述。而SSOP（卫生标准操作程序）是为了满足 GMP（即 GB 14881）要求而制定的具体操作程序文件。简单来说，GB 14881 (GMP) 是强制性的法规基础和“最低门槛”，SSOP 是其具体执行和细化的作业指导文件。理解这三者的关系，是掌握食品生产安全管理...

本题考查对GMP、SSOP、HACCP、ISO9000等管理体系核心定位及其在风险管理中角色的理解。选项分析：A. “基础操作规范”主要描述了GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程序）的性质。GMP是政府强制性的卫生和质量规范，SSOP是具体的卫生操作程序，两者共同为食品安全提供基础保障，是实施更高级别管理体系（如HACCP）的...

GMP是SSOP的法律基础和总原则，规定了企业必须达到的“硬件”和“软件”底线。SSOP则是为了落实GMP中关于卫生的具体要求而制定的“作业指导书”，是GMP在卫生操作层面的具体化实践。没有GMP，SSOP就失去了根基；没有SSOP，GMP的卫生要求就无法有效落地。2、GMP/SSOP与HACCP的关系 基础与前提：GMP和有效的SSOP是成功...

第26页第二节 卫生标准操作程序（SSOP） 目标：促使生产者自觉实施GMP法规中各项要 求，以确保生产...

ssop应该描述加工企业的操作如何受到监控来保证达到gmp规定的条件和要求. 3.须保持ssop记录,至少应记录与...

简述GMP、HACCP、SSOP三者之间的关系?答案：SSOP,HACCP的关系①有了SSOP,HACCP可以更好地把重点集中在与食品或加工有关的危害上。②SSOP的设计因企业各异。SSOP和GMP的关系:① SSOP必须形成文件,这在GMP是没有要求的 ②只在一个行业一个企业内发挥作用,而且注重结果;SSOP是GMP的中心内容,只对食品生产的卫生操作...