学校食品安全卫生知识讲座
第一节
学校食堂卫生管理的有关法律法规
1.<<中华人民共和国食品安全法>> 在“食品卫生法”实行了十多年基础上于2009年6月1日公布实施。立法 目的是为了保证食品的安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，以保 障人民的身体健康，增强人民体质。 2.<<学校卫生工作条例>> 90年6月4日发布实施，目的是加强学校卫生工作，提高学生健康水平， 加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。 3.<<餐饮业食品卫生管理办法>> 2000年1月16日发布实施。目的是加强餐饮业的卫生管理，保障消费者 身体健康。 4.<<餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范>> 2005年10月1日发布实施，目的是加强对学生集体用餐的卫生管理，保 证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生的健康成长。 5.<<食物中毒事故处理办法>>:1999年12月24日卫生部令，2000年1月1 日施行，目的是为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康。
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