检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验课)

一、还原糖的检测

二、脂肪的检测

1．实验原理

脂肪＋苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液―→橘黄色(或红色)

2．方法步骤

(1)方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。

(2)方法二：

结论：花生种子的子叶有脂肪存在。

三、蛋白质的检测