员工餐厅管理制度

第一条、为了加强餐厅的管理，做好后勤服务，保持一个清洁、舒适、健康的就餐环境，特制定本制度。

第二条、河南亚太物业管理有限公司办公室为本餐厅的直接管理部门。

第三条、餐厅环境及食品卫生：

1、餐厅工作人员要定期检查身体，讲究个人卫生，常换衣服，常洗澡、理发、剪指甲。

2、餐厅工作人员每日应对餐厅进行清扫、清洁，做好防鼠、防蝇等防虫害工作。

3、餐厅物品要做到存放整齐，桌椅、餐具等卫生干净，并经常进行洗涤、消毒。

4、餐厅操作间要做到生熟食物分开放置，分开操作，确保各种饭菜的用料新鲜、卫生。

5、每餐食品加工完后必须保证人走火灭，以防火灾发生。下班时必须关闭门窗、水电以确保公司财产安全。

第四条、员工就餐管理及处罚规定：

1、员工应严格按餐厅就餐时间进餐。餐厅开放时间如下：

早餐：07：00—7：50 中餐：12：00—12：50 晚餐18：00—18：50

2、严禁穿拖鞋、短裤、背心等进入餐厅就餐。违者罚款10元/次。

3、严禁在餐厅内大声喧哗、吸烟。违者罚款10元/次。

4、员工需自带餐具，按量取食，禁止抛洒、倒饭菜，严禁浪费。违者罚款20元/次。

5、员工就餐需排队依次进行，禁止插队、代打饭等现象。违者罚款10元/次。

6、严禁将餐厅食品打包带走。违者罚款50元/次。

7、本餐厅仅为公司内部人员提供食物，严禁带领外来人员就餐。违者罚款50元/次。

8、非餐厅工作人员严禁进入餐厅操作间或加工食品，以确保用餐安全。违者罚款20元/次。

第五条、新入职员工须由所在部门领导或人事部提前通知餐厅管理人员