食品出厂检验记录制度
公司化验室作为产品出厂检验的最终关卡，其检验结果事关产品品牌形象和消费者人身健康安全，为确保出厂产品合格、安全，特制订以下制度：
一、化验室从业人员必须持有效的食品检验员证者方能上岗检验。
二、化验器具齐全、完备，满足产品出厂检验的相关要求，做到依法年检，保存好相关设备年检记录和合格证书。
三、产品出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目保持一致。
四、建立和保存好出厂食品的原始检验数据和检验记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论，检验人员、检验合格证书及报告编号、检验时间等。
五、委托其他检验机构实施产品出厂检验的，检查受委托检验机构资质，并签订委托检验合同。
六、对出厂检验产品进行留样记录。记录保存期限不得少于产品的保质期。
七、定期对实验室进行测量比对，建立并保存比对记录。
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