冠心病患者的饮食应该注意些什么
防饮食时，P/S(多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值)比值应>1;治疗饮食时，多不饱和脂肪酸为15～20g/d，P/S比值应>2.0;禁用动物脂肪高的食物。另外，应控制胆固醇的摄入量，预防饮食时限制在300mg/d以下，治疗饮食低于200mg/d;禁用高胆固醇食物。
4、蛋白质：蛋白质按劳动强度供给，冠心病饮食蛋白质应占总能量15%，或按2g/kg供给。尽量多用黄豆及其制品，如豆腐、豆干、百页等，其他如绿豆、赤豆也很好;河鱼或海鱼，大部分含胆固醇较低，如青鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼等胆固醇含量<100mg%，所以每天吃250g鱼，其胆固醇含量<300mg/d;牛奶含抑制胆固醇合成因子，牛奶中脂肪和胆固醇使人担忧，但每1瓶牛奶仅含9g脂肪，30mg胆固醇，故冠心病患者不必禁牛奶;健康人每天增加1只鸡蛋，不影响血胆固醇，事实上适量吃鸡蛋有益无害，但不宜多吃。
5、供给充足维生素和矿物质：如多吃新鲜绿叶蔬菜、水果、海藻等食物。
6、忌烟，不饮或少量饮酒(<30克/天)，
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