应用微生物课程教学大纲
应用微生物课程教学大纲
《应用微生物》课程教学大纲
课程名称：应用微生物 课程类别：专业选修课 课程学时：总学时 36 学 分：2
适用专业：生物工程、生物技术
先修课程：生物化学、微生物学、化工原理
一、课程的性质和任务
课程性质: 《应用微生物》是生物技术和生物工程各专业的专业选修课。通过本课程的学习，要求学生初步掌握微生物资源在不同行业和领域的应用原理和方法，包括微生物资源及其开发利用、菌种选育的原理与方法、发酵方式与设备、发酵工艺及其控制、发酵产品的提取与精制等；了解常见发酵产品的生产工艺和微生物在医药、食品、化工、冶金、能源、环境等领域的应用等，拓宽学生的视野。
教学目标:通过本课程学习，要求学生了解微生物在现代农业生物技术、工业生物技术等领域的应用。
教学要求: 应用微生物学是一门实践性很强的学科，要求在教学中密切联系生产实际，培养学生严谨的科学态度，创新精神与分析问题、形成解决问题的思路。本课程应安排在《微生物学》之后学习，总学时按36学时安排。
二、教学内容和要求（含每章教学目的、基本教学内容和教学要求）：
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