食堂考核标准及考核办法
食堂考核标准及考核办法（试行）
为进一步加强食堂餐饮工作的管理，使食堂工作人员更好地为病员以及病员家属、医院职工提供优质规范的服务，加强对食堂的监督检查，提高服务质量，保证饮食安全，现依据《中华人民共和国食品卫生法》、及医院规章制度制订本办法。具体办法如下：
一、检查考核人员的组成：食堂管理小组、学生代表、家长代表。 二、检查范围：
伙食质量、服务质量、卫生标准、食堂管理及学生、家长满意率，学生、家投诉（投诉扣分加倍）等。每月检查1次，每月统计一次。满分为100分，70分为及格分。 三、处罚办法：
在考核中，学校将根据检查评比结果。每扣1分罚款10元，罚款在每月食堂工人工资中扣除。如连续二个月月度考核60分以下学校将提出限期整改，如连续三个月月度考核60分以下，解除或终止用工协议，所造成的一切经济损失由承包方自行负责。 四、食堂日常管理量化考核内容见附表一。
在日常监督检查中，如发现有违反卫生管理规定及考核办法的行为，情节较轻的，限期整改，情节较重的，有以下情形的，实行一票否决制。
1、发生轻微食物中毒（五人以下），认定为当月考核不合格。 2、发生严重食物中毒或食源性疾病的，除按《食品卫生法》规定进
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