笋类产品市场调研报告

笋类产品市场调研报告

一、 现状分析

从调查结果看,近几年我省笋竹加工业取得较大发展,出现了一些可喜的变化 ,主要是:

⑴在竹子产业化进程中,各地把发展笋竹加工业做为产业化链条中关键环节来抓, 发展很快,已初具规模。目前,全省笋竹加工企业已发展到7891个,1998年8~10月 加工产值达14.36亿元,预计全年将达到20亿元,约占竹业总产值的50%。笋竹加工 专业乡、专业村迅速发展,全省现有专业乡13个,专业村18个,1998年8~10月实现 加工产值6.85亿元,占全省笋竹加工产值的47.6%。笋竹加工业的发展,有力的促 进了我省竹林资源优势的发挥。

⑵笋竹加工领域不断拓宽,产品开发缶系列化方向发展。除笋干、土纸、竹筷、竹 家具、竹编等传统产品外,科技含量较高的竹胶合板、竹地板、竹快餐盒、高档竹 凉席等竹材加工企业迅速发展,有的已成为当地龙头企业,加工利用领域不断拓宽 ,产品质量不断提高。笋产品系列开发逐步从单一的18立升清水笋罐头,向多规格 、多目标方向发展,逐步开发出9立升方罐、3立升贺罐笋罐头,笋丝、笋丁、笋片 、笋条、笋尖等软包装笋,酸菜味笋、酸辣笋、酱笋、干菜笋、笋脯等即食笋。除 毛竹笋外,麻竹、苦竹、石竹等笋产品也逐步打开市场; 三、销售渠道方面;

1、新鲜春、冬笋、主要销售每个城市的大中小型生鲜超市、批发市场;

2、笋干、深加工笋、主要销售超市、便利店、粮油店、批发市场、农贸市场、土特产专卖点、食品连锁店、农博会、展销会、

1、比较有 特色的代表; 福建建瓯明良牌产品由单一的水煮笋罐头发展到拥有4大系列80多种产品,市场占有率达24.5%,产品荣获“中国竹文化节竹业博览会金奖”、和“福建省著名商年生产能力达4万吨主要,销售国内,出口东南亚;

2、即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜,素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等,味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、白笋干、

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