三种农药在茶汤中的浸出及对人体健康影响的风险评价-httpwww

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茶叶科学 2 0,2 2):1 1 1 6 0 7 7( 4~ 4 J u n lfT aS in e o r a e ce c o

三种农药在茶汤中的浸出及对人体 健康影响的风险评价 吴雪原,一,盛旋,樊玮,汤锋,岳永德 ( .徽农业大学,安徽合肥 2 0 3;2 1安 3 0 6 .安徽出入境检验检疫局,安徽合肥 2 0 6;3 3 0 1 .国际竹藤网络中心,北京 1 0 0 0 1 2)

摘要:选择三唑磷、硫丹、氯氟氰菊酯三种农药,在生长均匀的茶园喷施,采摘施药后第 2、9 1天和、5、 4 2 1天的茶树鲜叶加工成绿茶,获得含不同浓度农药残留的成茶样品,用气相色谱法测定了农药在成茶、茶汤和茶渣中的残留含量动态,究表明:研成茶和茶汤中的残留水平随施药间隔天数的增加呈逐渐下降趋势,汤茶中农药残留的浓度与成茶中的浓度呈正相关且为线性关系,均浸出率分别为 2 .%(唑磷 ) 51%( )平 96三 0、 .1硫丹、 1 3氯氟氰菊酯 ) .%( 7,不溶于茶汤的农药残留大部分存留于茶渣中。将人体因饮茶而摄入的农药残留量与农药

A I比较,结果表明饮茶摄入的此三种农药的残留对人体健康影响的风险非常小,仅在 1- 1水平上。 D相 0_0 3 关键词:农药残留;茶叶;茶汤;MR;风险评价 L 中图分类号:¥ 7 . 5 11 文献标识码:A 文章编号:1 0 .6 X ( 0 7) 2 1 10 0 03 9 2 0 0 .4 .6

e nd fPe tcdei Ex r c i g Ra eo t a tn t fThr eK i so sii n M a Te rng Br wi g Pr c s n s de a Du i e n o e sa d Rik A s e s e n um a e lh s s m nto H nH at W U Xue y a ,—u n SHENG Xua FAN e TANG n YUE n d n, W i, Fe g, Yo g— e ( n u g iu trl n v ri, f i 3 0 6 C i a 2 A h i n r - x t n p cin a dQ a a t eB r a, e e 2 0 6, hn; L A h i rc l a U iest Hee 0 3, hn; . n u tyE i I s e t n u rn i u e

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Ab ta t T rekn s f e t i e( ra o h s E d s la n a d— y a t r w r p a e e aaeyi e sr c: h e i d s cd T iz p o, n o uf na d L mb ac h l hi o p i o n) e es r y d sp r tl ta n g r e .Th r e h o s we e h r e t d fo t e t d p o s a,5,1 n a s a t r t e t e t n ad n e g e n s o t r a v s e r m r a e l t t 2,9 a d 21 4 d y fe he t am n,a d r

ma u a t r d i t r e e .Th o c n r t n o h b v e to e si i e n m a e t a e n u i n a d n f cu e n o g e n t a e c n e t a i f t e a o e m n i n d pe tc d s i d e,t a i f s o n o i f s d l a e sd t r n d b a h o t g a h . s i a i n b h v o f si i er s d ei det aa d t a n u e e v s wa e e mi e y g sc r ma o r p y Di sp to e a i ro tc d e i u n ma e n e pe i f so r i v si a e .Re u t n i a e h t h e i u e e f p si i e i ma e e n e n u i n n u i n we e n e tg t d s ls i d c t d t a t e r sd e l v l o e tc d n d t a a d t a i f s o d c e s d g a u ly wh l h l c i g i t r a n r a e . e c n e t ai n o e tc d e i u n t a i f so s e r a e r d a l iet e p u k n n e v li c e s d Th o c n r to fp si i er s d e i e n u i n wa p stv l e a e t h ti d e . e a e a e e ta t g p r e

t g fr s d e f o m a e t at n u i n wa o i e y r l t d wih t a n ma e t a Th v r g x r ci e c n a e o e i u r m d e o i f so s i n

2 .6 (rao h s、51% ( n o ufn) n .3 ( a d—y aohi rse t eya dteislbers u 90% t z p o ) .1 e d sl i a a d1% 1mb ac h ltrn)ep ci l, ou l i e 7 v n h n ed r ma n d i n u e e v s I o e i e i f s d l a e . n c mp rn h n a e a n a g t ei t k mo n so e tc d e i u o sb y t u a o y v a t et a i u t fp si i e r sd ep s i l o h m n b d i h e i f s o rn n t n u i n d i k g wih AD Io he p si i e,t e r s l s s o d t a h ik t u n h at o t r e k n s o i f t e t d s h e u t h we h tt e r s o h ma e l f m h e d f c hr i

pe tc d e i u y i f so rn i g i e y s a l wh c so l a g d i 0 0 l v 1 si i er s d e b n u i n d k n sv r m l, i i h i n y r n e n 1‘-1一 e e . K e wo ds p s i i e e i u, e, e f s o, RL, s s e s e t y r: e tc d sr sd e t a t ai u i n M n i r k a s sm n

收稿日期:2 0 .21 0 61 .2

修订日期:2 0 .22 0 70 .3

基金项目:科技部“十五”重大专项“食品安全关键技术”项目 ( 17) I- 作者简介:吴雪原 (16一 ),女,高级工程师,在职博士生,主要从事茶叶农药残留研究。通讯作者:y e d cr cc 94 u y@ib. . a n

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