包装商品保质期(货架寿命)的概念、影响因素及确定方法

包装商品保质期(货架寿命)的概念、影响因素及确定方法

维普资讯 http://www.mianfeiwendang.com

软包装 F ex ! 璺旦旦 I 皇竺

o

■金国斌 究对国家经济和社会生活具有重要的又为食品科学和包装科学的进一步发展注入了活力。 产品货架寿命的长短,主要取决于产品本身的品质、包装工艺与材料、 以及产品流通过程的环境条件等,其

l翥、薯 l 意义。 在商品的流通销售使用中,包装商品的保质期,也称商品货架寿命 (h 1— ie,是消费商品尤其是食 SefLf )

输的

品的重要技术指标,也是当今商品社 会使用十分频繁的术语。

货架寿命理论产生于现代食品技术和包装技术,货架寿命概念中包含

影响因素众多,形成机理与相互关系也较为复杂。 图1为商品货架寿命的形成机理模拟关系图,比较清楚地表示了商品包装内部与外部各种因素的相互作用 与关系。

保质期或货架寿命的具体含义了食品学、包装学、材料学,市场营销为:自商品出厂之日起,经过各流通环学等多方面的技术知识。而国际上对节到达消费者手中为止,它所能保持货架寿命问题的卓有成效的研究成果 ●

质量不变的时间长度。或者说:一件产品从生产包装到流通销售,在规定 的环境条件下,维持质量合格与消费安全的时间期限的承诺。它是厂商对流通期内商品质量功效的保证与承诺。 货架寿命对于厂商的信誉,对于 - i爱皇剀-晶诅: ■■■_ I 鲥 __ . l _______。 ____ ___… - 一司巴臼啊陋

下面分别讨论这些相关影响因素: 赢E圈

r强司军i

,

__~‘

_。 一

I葛‘五茁l i: -朋绕

可 l

■; j嘲叠正 i

— _——

}

V I

1 r ■一…

【 E词■■_ 一

亩蛋届;胭

消费者健康与安全至关重要。有经验 的消费者决定购买一件商品时,特别是食品和药品,必先了解此商品的质量与功能是否可靠一仔细查看打印在包装物上的生产日期、保质期或失效期。如果家庭贮存,则要注意包装上标示的贮存条件。 §

L 1 r 。一一

1 r ■ -I E ii I -■ i j 甚爿露|l

— l ●啕『I 捌 iB; ! ■■【 ■ E l

中国是个食品加工生产与消费大国。随着中国人生活水平的提高和中 国经济的进一

步发展,食品结构与流通规模还将发生巨大的变化,这必将

i l舾

、'

I f▲\ )I

’' … 啪删■删●

啪 I I .●■;=■■■一 I‘

●■●11 ll■I !J■● E,r

I I!

l

导致食品包装向更高层次拓展。所以. 关于货架寿命或包装有效期问题的研

- _I£ F l j——— ·

●曹订 j;; E j_ l

图 1货架寿命形成机理模拟关系图

包装商品保质期(货架寿命)的概念、影响因素及确定方法

Word文档免费下载Word文档免费下载:包装商品保质期(货架寿命)的概念、影响因素及确定方法 (共3页,当前第1页)

你可能喜欢

  • 食品保质期
  • 保质期实验
  • 食品货架期
  • 方便米饭
  • 水分活度
  • 货架寿命
  • 管理学精髓
  • 超市商品陈列

包装商品保质期(货架寿命)的概念、影响因素及确定方法相关文档

最新文档

返回顶部