48道简单家常菜让你得意厨房

48道简单家常菜让你得意厨房

48道简单家常菜——让你得意厨房

一:茄汁蘑菇

材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱

做法:1、锅中热少量油加入两大勺番茄酱小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾薄芡汁不断翻炒。2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀至汤浓稠,加入鸡精,香油,出锅。这种做法,再加点辣豆瓣酱就成了鱼香味。

二:凉拌嫩豆腐

盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~

准备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋,搅拌均匀。另备1大匙炸花生去皮压碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

三:豆角小炖肉

原料:猪后肘肉,土豆,豆角

做法:1、先给肉上浆,肘肉洗净切二厘米见方块放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水用手

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