烹饪原料知识教案

《 烹 饪 原 料 知识 》

教 案

第一章 烹饪原料基础知识 教案一

第一章 烹饪原料基础知识 教案二

第二章 谷物类原料 教案一

第三章 蔬菜类原料教案一

第四章 畜禽类原料教案一

第五章 水产品类原料教案一

第五章 水产品类原料教案二

第六章 干货制品类原料教案一

第七章 菌藻类原料教案一

第八章 果品类原料教案一

第九章 调味品类原料教案一

第十章 佐助类原料教案一

第十一章 地方名特原料及复合调味品原料教案一

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